Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 77

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 77

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 77

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 77

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 77

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 77

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 77

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 77

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 77

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 77

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 77

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 77

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865
..:: منتديات اركب معنا الإسلامية ::.. http://www.arkbmana.info/vb/ شبكة إسلامية هادفة، منهجها الكتاب والسنة.. بفهم سلف الأمة، تجمع العديد من المقالات والمواد الصوتية والمرئية الهادفة، مع ساحات للنقاش والفتوى Ar Fri, 18 Jan 2019 00:56:19 GMT vBulletin 1 http://arkbmana.info/vb/arkbforum/misc/rss.jpg ..:: منتديات اركب معنا الإسلامية ::.. http://www.arkbmana.info/vb/ طريقة عمل الرشوف http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29103&goto=newpost Thu, 17 Jan 2019 22:42:37 GMT طريقة عمل الرشوف ... طريقة عمل الرشوف
المكوّنات
عدس بني - كوب

جريش قمح - كوب

سمن بلدي - ملعقتان كبيرتان

بصل حجم كبير مفروم - 1

ملح - بحسب الرغبة

بهار - بحسب الرغبة

جميد جاهز - كيلوغرام

بصل مقطّع إلى شرائح - 1

بقدونس مفروم للزينة - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- إنقعي الجريش بالقليل من الماء ثمّ أسلقي العدس حتى ينضج تماماً.
2- ذوّبي ملعقة من السمن في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيه البصل حتى يذبل.
3- صفّي العدس وأضيفيه إلى البصل مع الجريش وقلّبي.
4- زيدي الجميد ونكّهي بالملح والبهار بحسب رغبتك.
5- قلّبي المكوّنات قليلاً ثمّ أتركي المزيج على النار لحولى 15 دقيقة حتى يثخن.
6- في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي ملعقة السمن المتبقية وقلّي فيها البصل الشرائح حتى تحمرّ.
7- أسكبي الرشوف في أطباق التقديم وزيّني وجهها بالبصل المحمّر والبقدونس. صحة وهناء.

]]>
زينب كريم http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29103
طريقة عمل الذرة بالزبدة والبهارات http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29102&goto=newpost Thu, 17 Jan 2019 22:11:04 GMT طريقة عمل الذرة بالزبدة والبهارات... طريقة عمل الذرة بالزبدة والبهارات

المكوّنات
ذرة – 3 أكواز

سكر – ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة

زبدة للتقديم – 6 ملاعق صغيرة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة


طريقة العمل
1- إملأي قدر بالماء وضعبه على النار حتى يغلي.
2- في هذه الأثناء، قشّري أكواز الذرة واغسليها.
3- أضيفي السكر وعصير الليمون الحامض إلى الماء المغلي.
4- زيدي أكواز الذرة، غطي القدر واطفي النار.
5- أتركي الأكواز في الماء المغلي لحوالى 10 دقائق حتى تطرى.
6- قسّمي كل كوز إلى كوزين وشكّي سيخاً خشبياً في كل كوز.
7- إدهني الكواز بالزيدة ثمّ أنثريها بالملح والفلفل الأسود.
8- قدّمي الذرة المسلوقة مباشرةً على سفرتك إلى جانب الستيك.

]]>
زينب كريم http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29102
لزاقيات http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29101&goto=newpost Thu, 17 Jan 2019 21:52:39 GMT طريقة عمل لزاقيات... طريقة عمل لزاقيات
المكونات

2 كوب طحين ابيض 1 كوب طحين قمح 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 2 ملعقة كبيرة سكر عادي ناعم 1 1/2 كوب لبن زبادي رشة ملح
لدهن اللزاقيات
1 كوب سمنة 1/2 كوب زيت زيتون 1 كوب سكر خشن 1 كوب دبس عنب او دبس تمر 1/2 كوب طحينة
طريقة التحضير

1
تعجن مقادير العجين جيدا, تغطى وتترك لترتاح مدة ساعة

2
تخلط السمنة الذائبة مع زيت الزيتون

3
تقسم العجينة الى قطع 50 جرام تقريبا وترق مع رشة قليلة من الطحين الى اقراص رقيقة جدا

4
تسخن مقلاة واسعة , يوضع القرص في المقلاة على نار متوسطة حتى يجف من الاسفل ويبدأ بالانتفاخ

5
يقلب على الجهة الاخرى ويدهن السطح بمقدار ملعقة كبيرة تقريبا من خليط السمنة وزيت الزيتون

6
يقلب القرص مرة اخرى وتدهن الجهة الثاني بخليط السمنة وزيت الزيتون

7
ينقل القرص الى صحن النقديم ويرش بكمية وفيرة من السكر

8
تكرر العملية وبوضع الاقراص فوق بعضها لتبقى ساخنة للتقديم:

9
يوزع كمية من الدبس على كل قرص

10
تخلط الطحينة بكمية مساوية من الدبس وتوزع فوق الاقراص ايضا ( حسب الرغبة )

11
تقدم اللزاقيات فورا وهي ساخنة

]]>
زينب كريم http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29101
حلى قهوة سهل ولذيذ وشكله روعة http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29100&goto=newpost Thu, 17 Jan 2019 21:40:42 GMT اليوم نقدم حلى قهوة سهل لذيذ وشكله روعة... اليوم نقدم حلى قهوة سهل لذيذ وشكله روعة

المقادير
- كيك الشوكولاتة : 3 اكواب (جاهز ومفتت)
- كريمة : كوب (سائلة)
- جبن كريمي : علبة (بحرارة الغرفة)
- سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة
- شوكولاتة نيوتيلا : كوب
طريقة التحضير
1. اخفقي الكريمة على سرعة متوسطة حتى ينضاعف حجمها واتركيها جانباً.

2. في وعاء آخر اخفقي الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.

3. أضيفي النوتيلا واخفقي ثم أضيفي الكريمة المخفوقة وحركي المزيج بالملعقة حتى تتجانس المكونات.

4. وزعي المزيج في أكواب التقديم ووزعي الكيك المفتت فوقه وزينيه بالمكسرات أو الفواكة حسب الرغبة

]]>
زينب كريم http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29100
الكعك السوداني http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29099&goto=newpost Thu, 17 Jan 2019 21:26:49 GMT طريقة عمل الكعك السوداني... طريقة عمل الكعك السوداني:
المكوّنات:
ثلاثة أكواب من الدقيق.
كوب من السمنة الساخنة.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ملعقة صغيرة من الكافور.
ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
كوب من السمسم المحمص.
ملعقتان صغيرتان من الملح الممزوج مع كوب من الماء.
طريقة التحضير :
ننخل الدقيق في وعاء، ونضيف البكينج باودر، والكافور، والسمسم المحمص، والفانيلا، ثمّ نضيف السمنة الساخنة إلى المزيج، ونعجن المكوّنات. نضيف مزيج الماء والملح إلى الخليط، ونعجن المكوّنات من جديد. نقطع العجينة إلى قطع، ونشكلها بأشكال متنوعة. نضع أشكال العجينة في صينية الفرن، ثمّ نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة حتى يستوي العجين ويحمر لونه. نزين الكعك بسكر البودرة.

]]>
زينب كريم http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29099
بسبوسة بجوز الهند والسميد http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29098&goto=newpost Thu, 17 Jan 2019 21:10:02 GMT بسبوسة بجوز الهند والسميد... بسبوسة بجوز الهند والسميد"
المقادير
- لبن : كوبان
- جوز الهند : كوبان (ناعم)
- السمنة : نصف كوب (مذابة)
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان
- الطحينية : ملعقتان كبيرتان (لدهن الصينية)
- سكر : كوبان
- السمنة : كوب (لوضعها على الهريسة قبل التحمير)
- لوز : نصف كوب (للتزيين)
- قطر : كوبان
- سميد خشن : 4 اكواب
طريقة التحضير
1. نذوب نصف كوب من السمنة ونبسه مع السميد وبعد ذلك نضيف السكر، والبيكنج باودر وجوز الهند ونخلطهم ونعجنهم باللبن لتصبح عجينة متماسكة.

2. ندهن صينية الفرن بالطحينة ونفرد خليط الهريسة ونقطعها ونزينها، ونتركها ترتاح لمدة ساعتين.

3. نخبزها على درجة حرارة 180 مئوي و350 فهرنهايت، تحتاج تقريباً لمدة ٤٥ دقيقة حتى تحمر وتستوي.

4. نخرجها من الفرن ونعيد التقطيع ونقوم بإذابة كوب السمنة ونسكبه على كل صينية الهريسة ونرجعها للفرن حتى تأخذ لوناً جميلاً من الشوي.

5. نشربها بالقطر البارد وتترك قبل الأكل مده ساعتين على الأقل.

6. لتحضير القطر: نضع أربع أكواب من سكر وكوبان ماء بعد الغليان، ثم نضيف عصير نصف ليمونة ونتركه لمدة ١٠ دقائق على نار منخفضة وبعد ما يجهز نضع ملعقتان صغيرتان من ماء زهر.

]]>
زينب كريم http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29098
صوص الأفوكادو للساندويتش http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29097&goto=newpost Thu, 17 Jan 2019 18:35:40 GMT اطريقة عمل صوص الأفوكادو للساندوتش... اطريقة عمل صوص الأفوكادو للساندوتش
لمكوّنات
أفوكادو ناضج - 4

ثوم مفروم - فصان

عصير لايم - 1

طماطم حجم متوسّط مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1

بصل حجم صغير مفروم - 1

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

كمون - رشة

كزبرة خضراء مقطّعة بالمقص - باقة صغيرة

رمان حب حامض أو حل - بحسب الرغبة

فليفلة حمراء حارة مقطّع إلى مكعبات - 1

فليفلة خضراء حارة مقطّع إلى مكعبات - 1

رقائق تورتيا - كيس

طريقة العمل
1- إفتحي الأفوكادو وأفرغيها بواسطة ملعقة في وعاء.
2- أضيفي الثوم ونصف كمية عصير اللايم واهرسي المزيج بواسطة ملعقة أو مدقة ثوم.
3- أضيفي مكعبات الطماطم والبصل والكزبرة واخلطي بتأنّ بواسطة ملعقة.
4- نكّهي الصلصة بالملح والفلفل والكمون واخلطي من جديد ثمّ أضيفي الكمية المتبقية من عصير اللايم.
5- أسكبي الصلصة في طبق التقديم وزيّني الوجه بالفلفل الحار الأحمر والأخضر وحب الرمان ثمّ قدّميه إلى جانب رقائق التورتيا.

]]>
زينب كريم http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29097
طريقة عمل الكعك الحلو http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29093&goto=newpost Thu, 17 Jan 2019 01:35:57 GMT طريقة عمل الكعك الحلو... طريقة عمل الكعك الحلو
المقادير
1 كوب من الزيت
1 كوبمن الزبد
1 كوب من السكر
1 كوب من الماء
1 ملعقة من الخميرة
1 ملعقة بايكينج باودر
1 ملعقة صغيرة سمسم
الطريقة
1- ضعي المقادير السائلة في وعاء ومعهم الخميرة المذابة في الماء.
2- ضعي السمسم وبعده الدقيق والبودرة واعجنيهم حتى تصبح عجينة لينة
ثم اتركيهاساعتين.
3- بعد التخمر ابرميها على شكل دوائر مغلقة ثم ضعيها في صينة فرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج

]]>
زينب كريم http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29093
كيكة منها وفيها http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29092&goto=newpost Thu, 17 Jan 2019 01:28:34 GMT طريقة عمل كيكة منها وفيها... طريقة عمل كيكة منها وفيها
المقادير:
1كوب سكر
1كوب زيت
1كوب ماء
4 ملعقة كاكاو بودرة
4ملعقة حليب بودرة
2بيضة
1كوب دقيق
1ملعقة كبيرة بيكينغ باودر

طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180وادهني صينية بالزبدة والدقيق مع تنفيض الزائد من الدقيق.
-انخلي الدقيق مع البيكينغ باودر وضعيه جانباً.

- ضعي في خلاط السكر والزيت والماء وحليب البودرة و4ملاعق من الكاكاو، ثم اخفقي إلى أن يصبح الخليط سميكاً.

- خذي من هذا الخليط حوالي 4/3 كوب وضعيه جانباً، ثم أضيفي على الباقي من الخليط البيض والفانيليا واخفقي تماماً، ثم صبي الخليط في وعاء عميق.

- ضعي الدقيق على خليط البيض والكاكاو تدريجياًواخفقي باستخدام المخفقة اليدوية وقلبي حتى يختفي الدقيق وهكذا حتى ينتهي خليط الدقيق ويصبح الخليط ثقيلاً ومن ثم صبيه في الصينية وضعيه في الفرن لمدة 45دقيقة.

- بعد إخراج الصينية من الفرن تترك لتبرد تماماً، ثم يصب عليها 4/3 كوب خليط الكاكاو وضعيها في الثلاجة لمدة 30دقيقة، ثم قدميها.

]]>
زينب كريم http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29092
حلاوة الطحين http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29091&goto=newpost Thu, 17 Jan 2019 01:20:17 GMT طريقة عمل حلاوة الطحين... طريقة عمل حلاوة الطحين
المقادير:
4 ملاعق كبيرة من الصنوبر.
250 غ من الزبدة.
كوبان من الطحين.
لتحضير الصوص:
كوب ونصف من السكر.
كوب من الحليب السائل.
كوب من الماء.
للتزيين: ملعقة كبيرة من الصنوبر.
ملعقة صغيرة من الزيت.
طريقةالتحضير: ن
ضع الماء والحليب السائل والسكر في قدر ونخلط جيدًا ثم نضع القدر على النار ونتركه ليغلي ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد قليلًا ويصبح دافئًا. نضع الزبدة في مقلاة ونضعها على نار هادئة ثم نضيف الصنوبر والطحين ونقلب الزبدة حتى يبدأ يتغير لون الطحين ويميل للون البني. نضيف الصوص تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة ثم نرفع القدر عن النار. نشكل العجينة باستخدام الملعقة على شكل قطع بيضوية الشكل. نضع ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة عميقة ونضيف الصنوبر ونحمصه ثم نرفعه عن النار ونزين به قطع الحلوى. تقدم حلاوة الطحين ساخنة أو تحفظ في الثلاجة لتقدم باردة.

]]>
زينب كريم http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29091
دجاج تكا http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29090&goto=newpost Thu, 17 Jan 2019 01:12:06 GMT طريقة عمل دجاج تكا... طريقة عمل دجاج تكا
المقادير
- للتتبيلة :
الثوم : 4 فصوص (مهروس)
لبن زبادي : نصف كوب
هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
الكزبرة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج، ومبشور)
ملح : 2 ملعقة صغيرة
الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
الكمون : 2 ملعقة صغيرة
صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
الكركم : نصف ملعقة صغيرة
فحم : 2 قطعة (لتدخين الدجاج)
الزيت النباتي : ملعقة صغيرة (أو زيت الخردل)
- الدجاج : دجاجة (منزوع الجلد، ومقطع إلى مكعبات متوسطة أو كبيرة الحجم / بوزن 1 كيلو / أو مُقطَّع إلى 4 قطع)
- الخل : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير
1. يُغسل الدجاج جيِّدًا، ثمَّ يُدعك بالخلِّ، ويُدع جانبًا في وعاء.

2. يُضاف إلى وعاء، الثوم واللبن والهيل والكزبرة والزنجبيل والملح والزعفران والـ"بابريكا" والكمُّون وصلصة البندورة والكركم، مع خلط هذه المكوِّنات جيِّدًا. ثمَّ، يُصبُّ هذا الخليط على الدجاج، مع تغطية الوعاء بالنايلون. ويُحفظ الوعاء في الثلَّاجة من ساعة وحتَّى يوم كامل.

3. يُنقل الدجاج إلى صينيَّة، ويُطهى بالفرن على حرارة 180 درجة مئويَّة، وذلك لأربعين دقيقة (من دون تغطية الصينيَّة).

4. توضع قطعتا الفحم على النار، حتَّى تتحوَّلا إلى جمرتين. ثمَّ، توضع الجمرتان بحذر على ورقة من الأولمينوم، ويُسكب القليل من الزيت النباتي عليهما، فتُغلق الورقة، وتوضع وسط صينيَّة الدجاج، التي تُغطَّى بورقة من الأولمينوم، وتُطهى لربع ساعة إضافيَّة في الفرن.

5. طريقة التقديم: يُقدَّم الدجاج المشوي، مع البقدونس والبصل والخبز.

]]>
زينب كريم http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29090
شوربة مشروم http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29089&goto=newpost Thu, 17 Jan 2019 01:00:51 GMT طريقة عمل شوربة مشروم... طريقة عمل شوربة مشروم
المقادير:
ملعقة كبيرة دقيق
٣ ملعقة كبيرة زبد
٥٠٠ ملل مرقة دجاج
٥٠٠ ملل لبن كامل الدسم
٢٥٠ جرام مشروم ، مغسول ومقطع
١/٢ كوب كريمة طهي
ملح وفلفل
طريقة تحضير شوربة كريمة المشروم
سخني ٢ ملعقة كبيرة زبد في إناء متوسط.
أضيفي الدقيق وقلبي لمدة ٢ دقيقة واحرصي الا يصبح لون الدقيق بني.
أضيفي مرقة الدجاج واتركيها تتسبك ٨ دقائق.
أضيفي اللبن واتركيها على النار١٠ دقائق مع التقليب.
في إناء صغير، حمري المشروم في ملعقة زبد.
أضيفي الملح والفلفل. ٧- قلبيه جيدا حتى يتم نضجه. ضعى المشروم في الشوربة و قلبي جيدا. يمكنك إضافة الملح والفلفل حسب الاحتياج. قلبي الكريمة قبل التقديم وقدميها ساخنة. المصدر:

]]>
زينب كريم http://www.arkbmana.info/vb/showthread.php?t=29089